迭部:蕨麻豬跑出山鄉好“錢”景
原標題:迭部 蕨麻豬跑出山鄉好“錢”景
新甘肅·甘肅日報記者 蔡文正
近日,在迭部縣森源商貿有限責任公司,小院里掛滿了正在進行風干的蕨麻豬肉,公司負責人盧軍電話響個不停,采購訂單紛至沓來。
不時還有當地村民拉著幾頭蕨麻豬來到院子里。經過檢驗、稱重等流程后,賣豬錢現場結算,村民喜笑顏開。
51歲的盧軍,在迭部做蕨麻豬生意已有20余年。“迭部蕨麻豬味道好、營養價值高,深受全國各地消費者歡迎。”盧軍介紹道。
2014年,盧軍在迭部成立森源商貿有限責任公司,開始規?;召?、加工、銷售蕨麻豬。
蕨麻豬收購價每斤約30元,盧軍每年收購約1萬頭,售價新鮮豬肉約40元一斤,風干后70元一斤。
相較于其他豬肉,蕨麻豬價格昂貴,但卻不愁銷量。
迭部山清水秀、植被覆蓋率高,優良的生態為蕨麻豬提供了良好的生活條件。每到夏季,蕨麻豬白天會被放養在山林里,喝的是山泉水、吃的是中藥材,諸多因素的疊加使得蕨麻豬肉質細嫩,吃起來清香雋永。
“每年,來自青海、四川、西藏、陜西和京津冀的訂單源源不斷,2024年公司營業額達到1600萬元。”盧軍說,進入臘月,公司每天能發出100多單蕨麻豬。
蕨麻豬銷售火爆,帶動當地群眾增收致富。
據介紹,盧軍的公司每年從1000多戶脫貧戶手中以每斤高于市場價2元的價格收購蕨麻豬,幫助他們增加收入。如今,公司聯農帶農超5000戶,已成長為省級龍頭企業。
“我們還設有電商運營中心、線下體驗館等,在甘肅、天津等地開設了銷售合作旗艦店,與國內20余家客商建立了良好的合作關系,在迭部周邊設立了5家收購點,既方便了群眾,也保證產品質量。”盧軍說。
同一時間,在迭部縣迭山小八戒蕨麻豬養殖繁育基地,一頭頭健碩的蕨麻豬正在溫暖如春的大棚里跑來跑去。
“這是我們研究的科學養殖方法,在養殖蕨麻豬的大棚內放菌床,使大棚溫度保持在23攝氏度。不僅如此,菌床還可以將豬的排泄物分解為有機肥,用于種植瓜果蔬菜。”基地負責人朱斌說。
迭山小八戒養殖示范基地于2021年開始建設,先后流轉土地149畝,建成育肥中心、休養中心、月子中心等多個棚圈和一個多功能辦公區,現存欄蕨麻豬1723頭。
夏季,蕨麻豬進行放養,漫山遍野尋找食物;冬季,在大棚里生活的蕨麻豬吃的是蘋果、玉米等。
“這些用于蕨麻豬養殖的飼料都是從農戶手里收購的,一年飼料收購金額有100多萬元。”朱斌說。
“我們還給每只蕨麻豬戴上了電子耳標,實時監測體溫、步數和背膘,出現異常及時介入治療,保證蕨麻豬的品質。”朱斌說,“以背膘為例,蕨麻豬的背膘要控制在15%以內,如果超出,會采取控制飲食的辦法來減少背膘。”
得益于科學養殖,基地已經和山姆、胖東來等商超簽訂意向協議。
在聯農帶農方面,公司采取“龍頭企業+合作社+基地+農戶”的發展模式,同尼傲鄉村民簽訂代養包銷協議,幫助當地群眾解決賣糧難的問題,直接帶動全鄉1800多人增收。
同時,由村委會牽頭,發揮股份經濟合作社作用,與中達龍源公司簽訂了蕨麻豬收購協議,以高于市場價2元或3元的價格收購農戶散養蕨麻豬,解決了賣不出去、賣不好的問題。
如今,迭部縣已成立121個蕨麻豬養殖專業合作社。2024年,迭部縣蕨麻豬出欄7.03萬頭、產量4811.82噸、產值2.89億元。
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